Ziemniak dla niemowlaka jest bogatym źródłem węglowodanów, błonnika, witaminy C, B6, potasu. Może być również źródłem żelaza, jeśli zaproponujemy je ze skórką np. pieczone. Dostarczają także składniki mineralne, takie jak magnez, fosfor, mangan i cynk. Ziemniaki można przygotować na wiele różnych sposobów co ułatwia wprowadzenie różnorodności w diecie maluchów np. gotowane, pieczone, w formie puree, pieczonych frytek. Wartości odżywcze ziemniaków sprawiają, że mogą być zdrowym składnikiem diety dzieci, ale zawsze powinny być one częścią różnorodnej diety.